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Foyer Rural de Augignac
Mercredi 31 décembre 2014 à 20h00
Réveillon organisé par le Comité des Fêtes d’Augignac
Assiette apéro : 2 feuilletés chauds, crème brûlée foie gras, blinis saumon
Velouté de potiron aux châtaignes
Dos de cabillaud en écailles de chorizo sur crème de poivrons et son risotto au piment d’ Espelette
Sorbet mandarine et cognac
Chapon farci (farce : volaille, ris de veau, cèpes) sauce foie gras
Millefeuille de pommes de terre aux cèpes, fagot de haricots verts
Assiette de salade et ses trois fromages
Vacherin individuel sur coulis de fruits rouges
69€ vins compris
Traiteur : Vincent Bouffier
Réservations : 06 50 02 92 91
Date limite d’inscription : 24 décembre